格之進ハンバーグはまずい？口コミ検証と5種類の味・失敗しない焼き方

格之進ハンバーグを検索すると「まずい」という不穏なワードが出てきて、購入をためらう方は多いですよね。ただ実際の口コミを掘り下げると、味そのものではなく焼き方や解凍の失敗が原因のケースがほとんどです。この記事では悪い口コミの中身・全5種類の味の違い・失敗しない焼き方まで一気に解説します。

格之進ハンバーグは本当にまずい？結論から先に紹介

結論から言うと、格之進ハンバーグは「まずい」評価はごく少数で、大半は焼き方失敗による誤解です。累計出荷数と満足度のデータを見ても、味そのものへの低評価は目立ちません。

「まずい」の声は口コミ全体の1%未満という事実

公式サイトや通販レビューを確認すると、格之進ハンバーグの評価は星4.5前後で安定しています。件数ベースで見ると「まずい」を明言する声は全体の1%にも届きません。

むしろ「肉汁がすごい」「ソースがいらない」といった高評価が圧倒的多数を占めています。検索候補に「まずい」が出るのは、一部の失敗談が拡散されたためと考えられます。

「まずい」と言われる3つの原因（焼き方失敗／脂が強いと感じた／期待値の上がりすぎ）

低評価の中身を分析すると、原因はほぼ3パターンに絞られます。

• 解凍しすぎ・強火焼きで肉汁が抜けた
• 黒毛和牛の脂が想像より濃厚に感じた
• テレビで話題→期待値が上がりすぎた

いずれも商品の欠陥ではなく、下準備や好みのすり合わせで解決できる問題です。特に焼き方は結果を大きく左右します。

それでも通販ハンバーグ市場で累計300万個突破の実績

看板商品の金格ハンバーグは累計300万個を突破した通販ハンバーグの定番です。テレビ番組やギフトランキングでも常連の存在感があります。

もし本当にまずければリピーターが付かず、この販売数には到達しません。数字が示す信頼性は無視できないポイントです。

格之進ハンバーグの「まずい」口コミを深掘り

低評価の中身を具体的に見ていきます。読んでみると「味が悪い」ではなく、想像とのギャップに近い内容が多いことがわかります。

「脂が強い・重たい」という感想

「一口目は美味しいけれど後半が重たい」というレビューが一定数あります。原因は黒毛和牛や白金豚の脂の乗り具合が、家庭のハンバーグより濃いためです。

脂が苦手な方は、黒格や白格よりも国産牛ベースの金格を選ぶと印象が変わります。大根おろしポン酢を添えるだけでも軽やかに食べられます。

「解凍しすぎてドロドロになった」失敗談

これは非常によくある失敗です。格之進ハンバーグは肉々しい粗挽き設計のため、解凍が進みすぎると形が保てなくなります。

解凍は前日から冷蔵庫でゆっくりが鉄則です。時短で常温放置すると、肉汁が流出して「まずい」印象につながります。

「120gに減量されて割高に感じる」内容量変更への声

以前は140gだった金格ハンバーグが、原料高騰の影響で120gに調整されました。この変更に対し「値段は据え置きで小さくなった」と感じる声が一部あります。

ただし1個あたりのタネの密度は変わらず、満足感自体は保たれています。定期便を活用すれば送料込みで実質値下げの計算も可能です。

「美味しい」という良い口コミ・実食レビュー

ここからは大多数を占めるポジティブな声を紹介します。共通しているのは「冷凍らしくない」「専門店の再現度が高い」というキーワードです。

「肉汁がすごい」に集中する高評価

圧倒的に多いのが「切った瞬間に肉汁があふれる」という声です。粗挽き肉と塩の配合で保水力が高いため、家庭でも専門店級のジューシーさが出ます。

子どもから高齢の方まで満足度が高く、贈答用途でも失敗が少ない一品です。

「ソースなしで食べられる」下味の完成度

格之進ハンバーグは塩胡椒だけで完結する下味設計です。牛と豚の旨味・塩加減・肉の粒感が計算されているため、ソースをかけない方が肉本来の味を楽しめます。

公式も「まずはソースなしで一口」を推奨しています。ケチャップ派の方でも一度試してみる価値ありです。

冷凍とは思えない粗挽き食感の評価

ステーキとハンバーグの中間のような食感が高く評価されています。パン粉を最小限に抑え、肉の存在感を残す配合が特徴です。

いわゆる「ふわふわ系ハンバーグ」が好きな方には物足りない可能性もあります。肉々しさを求める方には理想的な仕上がりです。

格之進ハンバーグ全5種類の違いと味の特徴

格之進のハンバーグは全部で5種類あり、素材と味の方向性がそれぞれ異なります。好みと予算に合わせて選ぶことで満足度が大きく変わります。

金格ハンバーグ（国産牛×白金豚・5個¥3,240）

看板商品でありエントリーモデルです。国産牛と岩手県産白金豚を合わせた合挽きで、脂がしつこくなく万人受けする味わいに仕上がっています。

迷ったらまずこれを選べば失敗しません。1個あたり648円で気軽に試せる価格帯です。

白格ハンバーグ（黒毛和牛×白金豚・5個¥4,320）

金格の国産牛を黒毛和牛にグレードアップしたモデルです。牛と豚のバランスは維持しつつ、和牛特有の甘い脂が加わります。

金格では物足りない方や、少し贅沢したい日にちょうどよい位置付けです。

黒格ハンバーグ（黒毛和牛100%・5個¥5,400）

黒毛和牛100%の最上位モデルで、ステーキに近い濃厚さが特徴です。豚が入らないため肉の甘みと旨味がストレートに伝わります。

ただし脂が強めなので、あっさり派には重く感じる可能性があります。脂が苦手な方には推奨しません。

牛醤ハンバーグ（5個¥4,320）

格之進オリジナル調味料「牛醤（ぎゅうびしお）」を練り込んだ変わり種です。発酵由来の旨味が加わり、和風寄りの味わいに仕上がります。

ご飯との相性が抜群で、和風おろしポン酢とも好相性です。

薫格ハンバーグ（5個¥4,320・審査員特別賞）

金格を桜のチップで冷燻製した限定モデルで、通販ハンバーグ関連の審査で特別賞を受賞した実績があります。香りで一段と食欲をそそる贈答向けの逸品です。

お酒と合わせたい日や、記念日のディナーにもぴったりです。

まずいと感じたくない人はどれを選ぶべきか

初挑戦なら金格、少しリッチに寄せたいなら白格が安全牌です。黒格や薫格は好みが分かれるので、まずは無難な種類から入ると失敗を避けられます。

「まずい」を回避する失敗しない焼き方

ここが最重要ポイントです。格之進ハンバーグの美味しさを引き出すには、解凍と火加減の2点を丁寧に守るだけで結果が大きく変わります。

前日から冷蔵庫解凍(溶かしすぎ厳禁)

調理する前日の夜に冷蔵庫へ移すのが基本です。24時間かけてゆっくり戻すことで、肉汁が繊維に戻り旨味が閉じ込められます。

常温放置や電子レンジ解凍はドリップが出て崩れやすくなります。急ぐ場合は氷水解凍でも代用可能です。

弱火で片面5〜6分ずつ蓋をして焼く

解凍したハンバーグを軽く手で成形し直したら、油を薄く引いたフライパンで弱火からじっくり焼きます。強火は表面が焦げて中まで火が通らない原因になります。

片面5〜6分ずつ、途中で蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります。

爪楊枝を刺して透明な肉汁が出れば完成

焼き上がりの判断は肉汁の色で行います。爪楊枝を中央に刺して透明な肉汁が出れば火が通ったサインです。

赤い汁が出る場合は追加で1〜2分蒸し焼きにしてください。切ってから戻すと肉汁が逃げるので、焼いたまま確認するのがコツです。

動画で焼き方をチェック

格之進公式が公開している焼き方動画があります。文字だけでは伝わりづらい火加減や工程を映像で確認したい方は、こちらも参考にしてください。

「脂が強い」と感じた時のリカバリーアレンジ

もし脂が重く感じた場合でも、味付けやリメイクで大きく印象を変えられます。捨てずに最後まで美味しく食べる工夫を紹介します。

大根おろし＆ポン酢で和風仕立て

脂が気になる時の第一手は大根おろしとポン酢です。大根の酵素と柑橘の酸味が脂を切り、和風の軽やかな一皿になります。

刻み大葉を添えると香りも豊かになり、白ご飯との相性が跳ね上がります。

トマトソース・煮込みハンバーグにリメイク

焼いたハンバーグをトマト缶と一緒に軽く煮込むと、酸味が脂を包んで濃厚だけれどしつこくない一皿に変身します。

デミグラス缶を使えば洋食屋風の煮込みハンバーグも簡単に作れます。

カレー・ハヤシに刻んで投入

どうしても味の方向性が合わない場合は、粗くカットしてカレーやハヤシに投入する方法があります。肉の旨味がルーに溶け出して、コクのある一皿になります。

翌日のリメイクにも使いやすく、家族みんなで消費しやすいアレンジです。

格之進ハンバーグをお得に買う方法

購入先はいくつか選択肢がありますが、目的別に使い分けると総額を抑えられます。ここでは主要な購入ルートを紹介します。

公式オンラインショップ（kakunosh.in）

品揃えと在庫の安定感で選ぶなら公式オンラインショップが確実です。ギフト包装や熨斗にも対応しており、贈答用途にも向いています。

新商品や限定セットも公式が最速でラインナップに並びます。

楽天・Yahoo!ショッピング・JRE MALL

ポイント還元を重視するなら楽天やYahoo!ショッピング、JRE MALLも選択肢に入ります。買い回りやポイントアップ期間を狙うと、実質価格が下がります。

ただし販売中の種類やセット構成は公式より限定的になる場合があります。

定期便で送料無料・割引

リピート前提なら公式の定期便がお得です。金格ハンバーグ5個入りが1回3,780円・送料無料で届き、単発購入より総額を抑えられます。

回数縛りもゆるく、いつでもスキップや停止ができるため気軽に始めやすい仕組みです。

まずは食べ比べセットで自分の好みを探す

どれを買うか決められない方には、公式の食べ比べセットが安心です。金格・白格・黒格などを少量ずつ試せるため、自分に合う脂の強さを見極められます。

好みが判明したら、次回以降は本命の1種類を定期便で購入する流れが効率的です。

よくある質問（FAQ）

格之進ハンバーグに関して読者からよく寄せられる質問をまとめました。購入前の不安解消に役立ててください。

まとめ｜格之進ハンバーグはまずくない・焼き方と種類選びで印象が変わる

格之進ハンバーグの「まずい」は、解凍や火加減の失敗が招いた誤解が中心です。前日から冷蔵庫解凍・弱火蒸し焼きを守り、自分の好みに合う種類を選べば、専門店級の一皿が家庭で楽しめます。まずは金格または食べ比べセットから試してみてください。