肉おせちランキング2027｜今予約できる7選と失敗しない選び方

お正月に「肉が食べたい」という声、年々増えています。でも肉おせちは商品数が多く、どれを選べばいいのか分かりにくいところ。

さらに2027年版はまだ発売前の商品も混ざっていて、情報が入り乱れています。

そこでこの記事では、実際に今予約できる肉おせちだけを7つに絞り、価格・人数・冷凍か生かで比べました。肉屋目線の選び方もあわせて紹介します。

※本記事の価格・締切はすべて2026年8月27日時点の情報です。内容・価格は変更される場合があります。最新情報は各公式サイトでご確認ください。

肉おせちとは？普通のおせちとの違い

肉おせちとは、お正月に食べるおせち料理の中身を肉料理中心に組み替えたものです。黒豆や数の子といった和の定番より、ローストビーフや角煮など洋風・中華風の肉料理が主役になります。

肉おせちは大きく3タイプに分かれる

肉おせちと一口に言っても、届く状態は3種類あります。ここを取り違えると「思っていたものと違う」となりがちです。

• 調理済みのお重タイプ：重箱に肉料理が詰まっていて、解凍するだけで食卓に出せる
• 洋風オードブルタイプ：ローストビーフや生ハムなど、盛り合わせ寄りの一段重
• 生肉セットタイプ：すき焼き用やステーキ用の肉が届き、自分で焼いて食べる

なお「生おせち」という言葉は、冷凍せず冷蔵で届く調理済みおせちを指します。生肉が届くという意味ではないので、混同しないよう気をつけてください。

普通のおせちと比べたときの良い点と気をつけたい点

肉おせちの一番の強みは、子どもや若い世代でも手が伸びることです。黒豆や田作りが残ってしまう家庭でも、肉料理なら最後まで食べきれます。

一方で気をつけたいのが、和の縁起物が減る点。数の子や紅白かまぼこが入らない商品もあり、お正月らしさを求める家族には物足りなく映ることがあります。

もうひとつは容量です。肉は1品あたりの体積が小さいため、品数が多くても実際の量が少なく感じられる場合があります。詳しくは後半の見分け方で解説します。

2027年の肉おせちはいつから予約できる？【2026年8月27日時点】

2027年のおせちは、通販系のショップから先に受付が始まっています。百貨店はこれからです。

※以下は2026年8月27日時点で確認できた内容です。新しい商品や販売開始の情報は随時更新します。

すでに予約が始まっている通販サイト

肉おせちを扱う通販では、板前魂・肉のいとう・WORLD DINERの3社が2027年版の受付を開始済みです。

肉に特化した商品ではありませんが、総合系ではOisix・匠本舗・イオンも2027年おせちの予約を受け付けています。匠本舗は2026年8月1日から発売が始まりました。

これから予約が始まる百貨店

百貨店のおせちはまだ買えません。開始日だけ先に押さえておくと動きやすくなります。

• 大丸・松坂屋：オンライン 2026年9月17日（木）14時／店頭 2026年10月1日（木）から受注開始
• 三越：本予約 2026年9月23日（水・祝）10時から。早期予約キャンペーンは2026年9月9日（水）10時〜9月22日（火）10時
• 高島屋：2027年版の開始日は未発表。例年は9月中旬から下旬にかけて本格展開される傾向

百貨店は人気の肉オードブルが早い段階で完売することがあります。狙う店が決まっているなら、開始日にカレンダーの印を付けておくと安心です。

早割の締切カレンダー

おせちの早割は、締切をまたぐごとに割引率が下がっていく仕組みが一般的です。現時点で判明している締切をまとめました。

• 肉のいとう：2026年8月31日まで超早期割。割引額は商品ごとに異なり、3段重2,000円OFF・2段重1,200円OFF・1段重700円OFFです。仙台牛生ハムの早期特典は2026年11月30日まで
• Oisix：「超超早割10%OFF」は2026年8月31日（月）14時まで。以降は7%→5%→3%→2%と段階的に縮小
• 匠本舗：早割第1弾は2026年9月30日（水）まで。10月31日までは数量限定の早割あり
• 博多久松：段階を踏まず、2026年12月10日に一度で通常価格へ戻る形式
• 板前魂：段階的に少しずつ価格が上がる方式。次の節目は2026年9月8日

肉のいとうとOisixは同じ8月31日が節目になります。候補が絞れているなら、この日を基準に判断するとよいでしょう。

肉おせちの選び方5つの軸

値段だけで選ぶと、量が足りなかったり脂が重すぎたりして後悔しやすくなります。次の5つを順番に確認していけば、外しにくくなります。

人数で選ぶ

肉おせちの人数表記は、和のおせちより控えめに見積もるのが無難です。肉は満足度が高い反面、取り分けると一気に減ります。

目安としては、夫婦だけなら1〜2人前の一段重。子ども2人を含む4人家族なら3〜4人前の二段重。親族が集まるなら5人前以上の三段重を選ぶと足りなくなりにくいです。

ほかにお雑煮や刺身を用意するかどうかでも変わります。おせちだけで食卓を完結させたいなら、表記より一段大きめを選んでください。

肉の種類・部位で選ぶ

肉おせちは、和牛一本のタイプと、牛・豚・鶏・合鴨を組み合わせたタイプに分かれます。

和牛づくしは見た目の満足感が高いものの、脂が強く続けて食べると飽きが来ることも。年配の方が同席するなら、赤身や牛タン、鶏や合鴨が混ざったものが食べやすくなります。

逆に「とにかく和牛が食べたい」という集まりなら、A5ランクを前面に出した商品が向きます。誰と食べるかで選ぶ肉は変わってきます。

冷凍か冷蔵（生おせち）かで選ぶ

冷凍おせちは、早めに届いて保存が利く点が強みです。年末の忙しい時期に冷凍庫へ入れておけるので、受け取りの融通も利きます。ただし解凍に24時間ほどかかります。

冷蔵の生おせちは、届いてすぐ食べられる手軽さと食感の良さが魅力。その代わり日持ちが短く、受け取り日を外せません。

冷蔵庫に空きがない家庭や、年末年始に出かける予定がある家庭は、冷凍のほうが扱いやすいはずです。

価格帯で選ぶ

肉おせちの相場は、おおむね3つの層に分かれます。

• 1万円以下：一段重が中心。少人数向け、あるいはメイン料理を別に用意する家庭向け
• 1〜2万円：品数と量のバランスが取りやすい主戦場。二段重・三段重が並ぶ
• 2万円以上：ブランド和牛を使った上位ライン。人数が多い集まり向け

迷ったら1〜2万円の帯から見始めると、比較対象が多く判断しやすくなります。

肉おせち以外のお取り寄せも合わせて検討したい方は、こちらの記事も参考になります。

早割の締切から逆算して選ぶ

おせちは、同じ商品でも買う時期によって数千円変わります。早割の値引き幅は年末に近づくほど小さくなるためです。

ただ、締切に追われて中身を確認せず決めるのは本末転倒。まず人数と肉の種類で2〜3商品まで絞り、そのうえで締切の近いものから判断する順番がおすすめです。

多くの通販では、締切前ならキャンセルや変更を受け付けています。規定は店ごとに違うので、注文前に確認しておくと安心できます。

肉おせちランキング2027｜今予約できるおすすめ7選

ここからは、2026年8月27日時点で実際に予約できる肉おせちだけを7つ紹介します。価格・人数・冷凍か生かのバランスで並べました。

発売前の商品や販売状況を確認できなかった商品は入れていません。予約が始まり次第、随時追加します。

順位・商品名	価格（税込）	人数目安	品数	冷凍／冷蔵	早割の締切
1位 板前魂の肉三昧おせち	14,730円	3人前	31品	冷凍	段階制（次は9/8）
2位 肉のいとう 仙台牛お肉のおせち3段重	30,400円（通常32,400円）	5〜7人前	9品	冷凍	8/31（特典11/30）
3位 WORLD DINER 極撰肉おせち2027「極」	19,800円（通常24,900円）	2〜3人前	12品	冷蔵（生おせち）	非公表
4位 肉のいとう 仙台牛と牛たんお肉のおせち2段重	23,600円（通常24,800円）	3〜4人前	8品	冷凍	8/31
5位 WORLD DINER 極撰肉おせち2027「匠」	14,900円（通常18,000円）	2〜3人前	28品	冷蔵（生おせち）	非公表
6位 肉のいとう 仙台牛お肉のおせち1段重	13,100円（通常13,800円）	1〜2人前	4品	冷凍	8/31
7位 WORLD DINER 極撰肉おせち2027「贅」	9,900円（通常12,000円）	2〜3人前	16品	冷蔵（生おせち）	非公表

1位 板前魂の肉三昧おせち（和洋風三段重・3人前）

「初めての肉おせちで失敗したくない」という方に、最初に見てほしい商品です。

和洋風の三段重に31品が入り、豚角煮やユッケ風ローストビーフ、生ハムなどが並びます。肉料理が主役でありながら和の品も残っているので、家族の年齢層が広くても手が伸びやすい構成です。

価格は14,730円（税込・送料無料）で3人前。冷凍で届き、2026年12月下旬の入荷予定です。販売期間は2026年7月31日10時から2027年1月10日23時59分までとなっています。

注意したいのは、31品という数字に対して量を期待しすぎないこと。1品あたりは小ぶりなので、大人4人以上ならもう一段上を検討してください。

2位 肉のいとう A5ランク仙台牛 お肉のおせち 3段重（5〜7人前目安）

親族が集まるお正月で、和牛を主役にしたい家庭向けの一台です。

仙台の肉専門店が手がける三段重で、最高級A5ランクの仙台牛を使用。壱の重・弐の重・参の重に3品ずつ、全9品という構成です。品数を絞って1品あたりを大きく取る考え方で、量を重視する集まりと相性がよくなっています。なお人数の目安は公式サイトに明記がなく、販売店の表記では5〜7人前とされています。

価格は早割適用で30,400円（税込・通常32,400円の重箱付き）。冷凍（マイナス18度以下）で届き、送料は無料です。沖縄・離島は別途1,000円かかります。重箱を付けない29,600円（税込・通常31,600円）のタイプも選べます。

受付期間は2026年8月19日から12月26日まで。2,000円OFFの早割は2026年8月31日まで、仙台牛生ハムの早期特典は11月30日までです。

3位 WORLD DINER 極撰肉おせち2027「極」（生おせち・2段）

解凍の手間をかけず、届いてすぐ食べたい方に向く生おせちです。

冷蔵で届くタイプの二段重で、12品目・2〜3人前。品数は多くありませんが、その分1品ずつのボリュームが取られている構成です。肉料理の食感を重視する方に向いています。

価格は19,800円（税込・通常24,900円）。早割価格として案内されていますが、締切日は公表されていません。

生おせちは日持ちが短く、指定日に必ず受け取る必要があります。年末年始に帰省や旅行の予定がある場合は、冷凍タイプのほうが安全です。

4位 肉のいとう A5ランク仙台牛と牛たん お肉のおせち 2段重（3〜4人前）

和牛だけだと脂が重い、という家庭にちょうどよいバランス型です。

A5ランクの仙台牛に加えて、牛たんが入る7寸の二段重で全8品。牛たんは脂が軽く、冷めても食感が落ちにくい部位です。和牛と牛たんという性質の違う肉が並ぶので、味の変化を付けやすい構成になっています。

価格は早割適用で23,600円（税込・通常24,800円）、3〜4人前です。冷凍で届きます。

早割は1,200円OFFで、締切は3段重と同じ2026年8月31日。11月30日までの注文には仙台牛生ハムの特典が付きます。

5位 WORLD DINER 極撰肉おせち2027「匠」（生おせち・2段）

生おせちを試してみたいけれど、いきなり2万円は出しづらい方の入り口になる一台です。

同じ二段重でも、3位の「極」とは方向性が違います。こちらは28品目と品数を多く取った構成で、少しずつ色々つまみたい食卓に向いています。人数目安は2〜3人前です。

価格は14,900円（税込・通常18,000円）。冷蔵の生おせちで、締切日の公表はありません。

品数が多いぶん1品は小ぶりになります。がっつり食べたい方が複数いる家庭なら、1品あたりの量を取った「極」のほうが向きます。

6位 肉のいとう A5ランク仙台牛 お肉のおせち 1段重（1〜2人前）

夫婦だけ、あるいは一人でお正月を過ごす方に向くコンパクトな一段重です。

3段重と同じA5ランク仙台牛を使いながら、全4品・1〜2人前に絞った構成。少人数で大きなおせちを買って余らせるより、こちらのほうが結果的に無駄が出にくくなります。

価格は早割適用で13,100円（税込・通常13,800円）。早割は700円OFFで、締切は2026年8月31日です。冷凍で届きます。

ただし一段重なので、おせちだけで元日の食卓を埋めるのは難しい量です。お雑煮や刺身を別に用意する前提で考えてください。

7位 WORLD DINER 極撰肉おせち2027「贅」（生おせち・1段）

今回紹介する7つの中で、価格が最も抑えられている商品です。

冷蔵の一段重で16品目・2〜3人前。1万円を切る価格帯で、解凍が不要な生おせちを試せます。メインの料理は別に用意して、肉おせちは前菜として添える使い方に向いています。

価格は9,900円（税込・通常12,000円）。締切日の公表はありません。

一段重なので、家族4人以上のメインとしては量が足りません。人数が多い場合は上位の商品を検討してください。

【肉屋目線】市販の肉おせちの「当たり外れ」はここで見分ける

商品ページの写真はどれもきれいに見えます。ただ、肉を扱う側から見ると、事前にチェックできるポイントがいくつかあります。

ローストビーフは「厚み」と解凍後のドリップ量で差が出る

肉おせちの主役はローストビーフであることが多く、ここの出来が全体の印象を左右します。

商品写真でスライスが極端に薄い場合、量を多く見せる意図があることも。厚みが取られているものは、噛んだときの満足感が違います。

もうひとつがドリップです。ドリップとは、解凍のときに肉から出る赤い液体のこと。急速凍結を明記している商品はドリップが出にくく、うま味が抜けにくい傾向にあります。凍結方法が書かれているかどうかは、作り手の姿勢を測る材料になります。

ローストビーフそのものにこだわりたい方は、専門店の通販もチェックしてみてください。

「和牛」「国産牛」「牛肉」の表示の違いを知っておく

この3つは似ていますが、意味はまったく違います。

• 和牛：黒毛和種など、定められた品種の牛。ブランド牛はここに含まれる
• 国産牛：品種は問わず、日本国内で一定期間飼育された牛。乳用種なども含まれる
• 牛肉：産地・品種の限定がない表記。輸入肉が使われている場合もある

「和牛使用」と書かれていても、一部の品にだけ使われているケースがあります。どの料理に何が使われているか、品目ごとの表記まで見ておくと安心です。

和牛と国産牛の違いは、こちらの記事でさらに詳しく解説しています。

品数の多さ＝満足度ではない

「31品」「28品目」といった数字は目を引きますが、肉おせちでは総重量のほうが実感に近い指標になります。

今回の7商品でも、品数9品目で5〜7人前のものと、31品で3人前のものが並んでいます。品数と量は必ずしも比例しません。

商品ページに総重量やg数の記載があれば、そちらを優先して見てください。記載がない場合は、人数目安と段数から判断することになります。

おせちに向く肉の部位・向かない部位

おせちは基本的に冷たいまま食べる料理です。そのため、温かい状態でおいしい部位が、そのままおせちに向くとは限りません。

冷めてもおいしい部位

脂が少なめの赤身は、冷めても口当たりが変わりにくい部位です。

• もも・ランプ：ローストビーフの定番。冷えても脂が舌に残らない
• 牛タン：脂の融点が比較的低く、冷たくても食感が保たれやすい
• 豚バラの角煮：長時間煮込んで脂を落としてあるため、冷めても柔らかい
• 鶏むね・合鴨ロース：低温調理されたものはしっとり感が続く

肉おせちの中身にこうした部位が並んでいれば、冷たいまま出しても違和感なく食べられます。

冷めると硬くなりやすい・脂が固まりやすい部位

逆に注意したいのが、サシの多い部位です。

牛の脂は種類によって溶ける温度が違い、冷えると白く固まって舌に残ることがあります。霜降りのステーキ肉やカルビは、焼きたてなら格別でも、冷たいおせちでは重く感じられがちです。

また、鶏もも肉のから揚げや衣のある揚げ物も、時間が経つと食感が落ちます。こうした料理が中心の商品を選ぶなら、温め直す前提で考えておくとよいでしょう。

肉おせちをおいしく食べる解凍・温めのコツ

せっかくの肉おせちも、扱いを誤ると味が落ちてしまいます。届いてからの手順を押さえておきましょう。

冷凍おせちは冷蔵庫でゆっくり解凍する

冷凍の肉おせちは、必ず冷蔵庫で解凍してください。室温に出すと表面だけ先に溶け、ドリップが多く出てうま味が流れます。

目安は24時間前後。商品ごとに指定時間が違うので、同封の説明書に従うのが確実です。

元日の朝に食べるなら、大晦日の朝には冷蔵庫へ移しておく。この段取りを頭に入れておけば慌てずに済みます。

解凍でドリップを出さないコツは、こちらの記事でも紹介しています。

ローストビーフは温めすぎない

ローストビーフは加熱済みの状態で届きます。そのまま食べるのが基本で、電子レンジにかけると中まで火が入って硬くなります。

どうしても冷たさが気になるなら、食べる20分ほど前に室温に出しておく方法があります。それだけで香りの立ち方が変わります。

切るときは、繊維の向きに対して垂直に包丁を入れてください。繊維を断ち切ることで、噛んだときに柔らかく感じられます。

生おせち（冷蔵）が届いたときの扱い方

冷蔵で届く生おせちは、解凍の必要がありません。届いたらそのまま冷蔵庫へ入れ、指定された賞味期限内に食べきります。

気をつけたいのは受け取りです。日持ちが短いため、不在で再配達になると品質に影響します。配達日は在宅できる日を指定しておいてください。

また、生おせちは重箱ごと冷蔵庫に入れる必要があります。棚の高さが足りるか、事前に測っておくと当日困りません。

よくある質問

肉おせちを初めて買う方から寄せられやすい疑問をまとめました。

まとめ

2027年の肉おせちは、通販系ではすでに予約が始まっています。今回は実際に買える7商品を、価格・人数・冷凍か生かで比べました。

選ぶ順番は、人数→肉の種類→冷凍か冷蔵→価格→締切。この流れなら大きく外しません。

百貨店の受付は9月から。気になる店があるなら、開始日を控えておいてください。

※本記事の価格・締切は2026年8月27日時点の情報です。内容・価格は変更される場合があります。最新情報は各公式サイトでご確認ください。新しい商品や予約開始の情報は随時更新します。